Immer mehr Menschen ernähren sich vegan, darunter auch Sportlerinnen und Sportler. Doch worauf muss man achten, wenn man sich vegan ernähren möchte und viel Sport treibt? Diese Frage beantwortet Antje Ruhwedel auf dem diesjährigen Aufstiegskongress!
Durchstarten mit veganer Sporternährung – pflanzliche Power für Sportler
Wie funktioniert vegane Ernährung im Sport?
Die Themen Klimaschutz und Nachhaltigkeit werden immer präsenter und damit auch der Trend einer veganen Ernährungsweise. Hinsichtlich der Aufnahme essenzieller Nährstoffe wird die vegane Ernährung jedoch als kritisch betrachtet. Doch gerade Sportlerinnen und Sportler weisen einen erhöhten Bedarf an Energie und Nährstoffen auf. Kann so eine bedarfsdeckende Nährstoffzufuhr für Sportlerinnen und Sportler überhaupt gewährleistet werden?
Antje Ruhwedel ist bereits seit 1999 als Ernährungsberaterin und Trainerin tätig. Auf dem Aufstiegskongress gibt sie ihr Wissen weiter und zeigt die wichtigsten Bestandteile einer veganen Sporternährung auf.
6. Oktober 2023, 11:30 – 12:15 Uhr
