Mit der Idee kam David von einer Reise zurück: Ein Restaurant mit gesundem Fast Food! Den Businessplan hatte er auf der Reise gemacht. Doch die Wirklichkeit sah leider etwas anders aus: Bis das erste Restaurant eröffnet wurde verging viel mehr Zeit als geplant. Erst nach vielen Hürden startete er „dean&david“. Doch der Name täuscht: Es gibt nur David und keinen Dean. Und David wurde auf seiner Reise zum erfolgreichen Unternehmer mit vielen Schwierigkeiten und Hindernissen konfrontiert, bevor aus „dean&david“ ein Unternehmen mit über 130 Millionen Umsatz wurde, das er erfolgreich 20 Jahre als CEO leitete und mit dem er einen ganz neuen Markt eröffnete: Healthy Fast Casual Food. Ein Vortrag mit Erfahrungen eines ungewöhnlichen Unternehmers!